Convierte tu pasión por la cocina en una profesión
Tres programas, diferentes niveles de profundidad
No todas las personas estudian gastronomía por la misma razón. Algunas buscan adquirir fundamentos, otras desean mejorar un negocio y otras quieren construir una carrera profesional.
Programa Profesional de Gastronomía
Una formación más amplia para integrar técnica culinaria, contenidos avanzados, producción, gestión y preparación profesional.
18 Meses
Datos rápidos:
Duración: 18 meses
288 horas
Módulos: 6
Modalidad: presencial
No requiere experiencia
Recomendado para:
Personas que quieren construir una carrera culinaria, estudiantes que buscan una preparación más profunda, emprendedores que desean fortalecer su operación y aspirantes interesados en oportunidades internacionales.
Programa de Gastronomía
Una formación práctica para aprender fundamentos, técnicas culinarias, cocina nacional e internacional y principios de organización gastronómica.
12 Meses
Datos rápidos:
Duración: 12 meses
192 horas
Módulos: 4
Modalidad: presencial
No requiere experiencia
Recomendado para:
Personas que comienzan desde cero, emprendedores gastronómicos, personas que buscan una formación de menor duración y aspirantes interesados en funciones iniciales de cocina.
Programa Express
Preparación intensiva para desarrollar las habilidades esenciales antes de iniciar una experiencia gastronómica internacional.
3 Meses
Datos rápidos:
Duración: 3 meses
30 horas
Módulos: 4
Modalidad: presencial
Enfoque: Preparación para pasantías
Recomendado para:
Personas que desean prepararse antes de participar en una pasantía internacional, fortalecer sus bases culinarias y adquirir mayor seguridad para desenvolverse en cocinas profesionales.
¿Cuál programa deberías elegir?
Elige el programa Express si:
- Deseas prepararte antes de una experiencia gastronómica internacional.
- Buscas fortalecer las bases de la cocina profesional en poco tiempo.
- Quieres adquirir mayor confianza antes de trabajar en una cocina.
- Necesitas familiarizarte con estándares internacionales.
- Buscas una formación intensiva de corta duración.
Lo que encontrarás en nuestros programas
Una formación diseñada para desarrollar tus habilidades culinarias paso a paso y prepararte para avanzar con confianza en el mundo gastronómico.
Formación presencial
Aprende en nuestras cocinas con clases presenciales y el acompañamiento de chefs durante tu proceso de formación.
Aprendizaje práctico
Desarrolla tus habilidades mediante demostraciones que te permiten aprender mientras pones en práctica cada técnica.
Desarrollo progresivo
Avanza desde los fundamentos de la cocina hasta técnicas y procesos de mayor complejidad.
Técnicas culinarias
Aprende técnicas y procedimientos esenciales para trabajar los ingredientes correctamente.
Cocina nacional e internacional
Explora preparaciones de la gastronomía ecuatoriana e internacional y amplía tus conocimientos.
Certificación según el programa
Completa tu proceso formativo y obtén la certificación correspondiente al programa de gastronomía que hayas elegido cursar.
Todo lo que necesitas saber antes de comenzar
Aclaramos las preguntas más frecuentes sobre nuestros programas de gastronomía en Guayaquil para ayudarte a tomar una decisión informada y comenzar con confianza.
¿Puedo estudiar sin experiencia?
El programa de 12 meses comienza desde fundamentos. Las condiciones del programa profesional deben consultarse con Admisiones.
¿Cuál ofrece una formación más completa?
El programa de 18 meses incorpora más horas, módulos y contenidos profesionales.
¿Puedo emprender después de estudiar?
Los programas desarrollan conocimientos aplicables a proyectos gastronómicos. El resultado dependerá también de la planificación y gestión del emprendimiento.
¿Puedo participar en una experiencia internacional?
La posibilidad depende del programa, el perfil, los requisitos y el proceso de aprobación.
