Programa de Gastronomía
Formación profesional para convertir tu pasión por la cocina en una carrera
Formamos Chefs Creamos Futuros
El Programa de Gastronomía de Forever Culinary School está diseñado para formar profesionales culinarios con una sólida base técnica, práctica y creativa. A lo largo de 12 meses, los estudiantes desarrollan habilidades esenciales en cocina nacional e internacional, manejo profesional de cocina y organización gastronómica, preparándose para integrarse con éxito en la industria culinaria.
Nuestra metodología combina aprendizaje práctico, formación técnica y desarrollo de habilidades laborales, permitiendo que cada estudiante aprenda en un entorno real de cocina junto a chefs y profesionales del área.
DURACIÓN DEL PROGRAMA
- 12 meses
INTENSIDAD ACADÉMICA
- 288 horas de formación práctica y técnica
- Clases dinámicas en cocinas equipadas
- Formación progresiva por módulos
- Proyecto final integrador
QUE APRENDERAS
- Técnicas culinarias básicas y avanzadas
- Cortes profesionales y manejo de utensilios
- Métodos de cocción
- Preparación de fondos, caldos y salsas
- Cocina internacional
- Manejo de carnes, aves, pescados y mariscos
- Emplatado y presentación de platos
- Manipulación e higiene correcta de alimentos
- Organización y administración básica de cocina
- Creación de menús y trabajo en cocina profesional
Formación 100% Practica
Cocina Equipada
Docentes Chefs Profesionales
Certificación al Finalizar
ESTRUCTURA ACADEMICA
144 horas
Duración total del semestre
Módulo 1:
CORTES BÁSICOS
72 horas
Aprende los fundamentos esenciales de la cocina profesional, desde la correcta higiene y manipulación de alimentos hasta el dominio de cortes básicos y preparación de fondos, caldos y salsas madre.
Este módulo te dará las bases técnicas necesarias para desarrollarte con seguridad y confianza en cualquier cocina.
Módulo 2:
TÉCNICAS BÁSICAS
72 horas
Este módulo te dará las bases técnicas necesarias para desarrollarte con seguridad y confianza en cualquier cocina.
144 horas
Duración total del semestre
Módulo 3:
Cocina Internacional
72 horas
Módulo 4:
Gestión y Proyecto Final
72 horas
PERFIL DEL EGRESADO
Al finalizar tu formación podrás desenvolverte en diferentes áreas de la industria gastronómica como:
- Chef profesional
- Cocinero en restaurantes y hoteles
- Jefe de partida
- Emprendedor gastronómico
- Asistente de cocina profesional
- Auxiliar de cocina en establecimientos gastronómicos
- Personal operativo en cocinas nacionales e internacionales
Da el siguiente paso en tu carrera culinaria
Escríbenos y descubre todo lo que Forever Culinary tiene para ofrecerte
Forma parte de una escuela creada para desarrollar talento gastronómico con formación práctica, técnica profesional y experiencias reales de cocina. Nuestro equipo está listo para ayudarte a iniciar tu camino en el mundo culinario.